흐르는 물에 불순물만 제거 하세용 ! 안그러면 닭고기랑 똑같아서 비싼 소고기 먹이는 의미가 없어유 ㅠㅠ ..
2022년 9월 베동
/ 자유주제
소고기 핏물 제거하시나요?
유툽보면 핏물빼면 철분이 빠져나가서 단백질만먹는거라고하고 책에선 냄새때문에 20분 물에 담가서 제거하라고하네요 더들 핏물제거하시나용? 아님 5분 정도만 담가놓을까요?
댓글
5
저도이렇게알고있어요
아하! 그럼 흐르는 물에 휘리릭 씻고 바로 삶아서 불순물 제거하면 될까요??
소고기는 아주잠시 담군다 생각으로 담궈주고 닭고기는 분유에 5분 담그라고 알고있어용 ㅎㅎ
핏물살짝제거하고 데치면서 불순물올라오는거 걷어내면댄다하더라구요! 어차피 냉장고기로 신선한걸로하니까 그냥 키친타올로 핏물제거하고 불순물제거하면서 끓이거나 아니면 짧게 물에서 핏물빼거나 하는거같아요!
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